TOKYO — Isang shop na nag-specialize sa “sushi cakes” ang nakakaakit ng mga foodies — lalo na ang mga babaeng customer na nasa edad 30 hanggang 40s — na may mga makukulay na delicacies na idinisenyo bilang mga souvenir at treat para sa mga pagdiriwang ng kaarawan at home party.
Ang Onigashima sa Ginza area ng Tokyo ay nagbebenta ng mga takeaway na sushi cake na kahawig ng mga sponge cake ngunit sa halip ay binubuo ng vinegared rice na pinalamutian ng sea urchin, salmon roe, crab at iba pang sariwang toppings.
Nagbukas ang tindahan noong Mayo noong nakaraang taon matapos gumawa ng sushi cake ang isang empleyado ni Kiki, ang operator ng shop, para sa kaarawan ni President Yuki Sato.
“Naantig ako na gumawa sila ng sushi cake para sa akin bilang isang tao na walang hilig sa matamis. Napagpasyahan kong ilunsad kaagad ang tindahan na ito dahil walang ibang mga espesyal na tindahan na tulad nito,” sabi ni Sato.
Ang mga kapalit ng cake ay may iba’t ibang laki at presyo, simula sa mahigit 500 yen (mga $3.80) para sa solong laki hanggang 6,000 hanggang 7,000 yen ($45.90 hanggang $53.60) para sa sikat nitong “buong sushi cake.”
Mula sa darating na Hunyo, ang kumpanya ay magbebenta rin ng mga frozen na sushi cake sa pamamagitan ng website nito. Bagama’t ang mga nabubulok na sushi cake ay mabuti hanggang sa isang oras sa panahon ng tag-araw, “maaari silang ibenta sa buong bansa kung nagyelo,” ayon sa kumpanya.
(Orihinal na Japanese ni Atsuo Yamaguchi, Business News Department)
Join the Conversation