Ang isang sake brewery sa Niigata City, gitnang Japan, ay naging isang tanyag na destinasyon ng turista sa gitna ng isang lumalagong boom sa ibang bansa para sa pagkonsumo ng kapakanan ng Japan.
Nagpasya ang isang komite ng UNESCO noong Miyerkules na irehistro ang tradisyonal na kaalaman at kasanayan ng Japan para sa paggawa ng kapakanan at iba pang mga inuming may alkohol sa listahan ng Intangible Cultural Heritage nito.
Upang itaguyod ang kapakanan, ang Imayotsukasa brewery sa Niigata ay nagsimulang tanggapin ang mga pagbisita ng mga dayuhang turista sa bodega ng kapakanan nito walong taon na ang nakalilipas.
Noong Huwebes, labinlimang manlalakbay mula sa Hong Kong, Singapore at iba pang mga bansa ang sumali sa paglilibot.
Ang mga kalahok ay nakatanggap ng isang briefing sa proseso ng sake brewing at tumingin sa paligid ng pasilidad, tulad ng mga tangke kung saan ang steamed rice at iba pang mga sangkap ay fermented at makinarya na squeeze out sake.
Isang babae mula sa Singapore, na sumali sa tour sa unang pagkakataon, sinabi na siya ay dumating sa Niigata upang tamasahin ang pag inom ng sake. Sinabi niya na ang bodega ay may aroma ng bigas at ang tour ay kawili wili.
Ang brewery firm ay nagsasabi na ang bilang ng mga turista na bumibisita sa pasilidad nito ay bumulusok sa panahon ng COVID 19 pandemic, ngunit nagsimula itong pumili sa paligid ng pagkahulog noong nakaraang taon. Nakatanggap ito ng mga 5,000 bisita noong nakaraang taon habang lumalaki ang bilang ng mga dayuhang turista sa Japan.
Inaasahan ng kumpanya na ang desisyon ng UNESCO ay higit na itaas ang katanyagan ng sake sa ibang bansa.
Sinabi ni Pangulong Okada Toru na nararamdaman niya ang mahinang yen ay nag uudyok sa mas maraming mga dayuhan na pumunta sa Niigata upang tamasahin ang sake sa mas mababang gastos.
Sinabi rin niya na ang pagpaparehistro sa listahan ng pamana ng UNESCO ay makakatulong upang mas makilala ang sake sa buong mundo.
Join the Conversation