Ang mga cream sponge cake na nilagyan ng mga sariwang strawberry ay isang popular na pagpipilian para sa dessert kapag ang mga tao sa Japan ay nagsasama-sama sa panahon ng Pasko. Ang mga magsasaka ay abala sa pag-aani ng prutas sa oras ng pagtatapos ng taon.
Ang Hitachiomiya City sa Ibaraki Prefecture malapit sa Tokyo ay isang strawberry-growing hub.
Sinabi ng isa sa mga lokal na grower, si Kanno Daishi, na nagsimula ang pag-aani pagkaraan ng dalawang linggo kaysa karaniwan dahil ang hindi pangkaraniwang mataas na temperatura ng taglagas ay naantala ang pamumulaklak. Ngunit sinabi niya na nakakakuha siya ng mataas na kalidad na mga strawberry na may magandang kulay at mahusay na lasa.
Pinipili ng mga grower ang pinakamahusay na prutas sa pamamagitan ng kamay at ayusin ito sa mga nakalaang basket. Pagkatapos ay pinag-uuri-uriin nila ang mga strawberry ayon sa laki at bigat at inilalagay ang mga ito para sa pagpapadala.
Sinabi ni Kanno, “Ito ay isang huli na ani sa taong ito, ngunit ang mga unang strawberry ay malalaki at matamis. Hangga’t gumagawa kami ng masarap na mga strawberry na nagpapangiti sa mga tao, kami ay masaya.”
Ang mga pagpapadala ng strawberry mula sa Hitachiomiya City ay magpapatuloy hanggang sa bandang Mayo.
Join the Conversation