Isang bayan sa Nagano Prefecture ng Japan kung saan ang mga mansanas ay mga pangunahing produkto ng lokal na nagsasabing plano nitong gumawa ng isang craft beer gamit ang maliliit na maasim na mansanas na karaniwang ginagamit sa pag-pollinate ng mga full-sized na mansanas para sa pagkonsumo.
Sama-samang pinlano ng Iizuna Town ang proyekto kasama ang Shinshu University sa prefecture at isang beer maker sa Saitama Prefecture.
Sa pangkalahatan, upang mamunga ang mga bulaklak ng mansanas ay kailangang ma-pollinated ng isa pang uri ng mansanas. Ngunit ang iba’t ibang ginamit para sa layunin ay namumunga ng maliit na prutas at napakaasim ang lasa, kaya limitado ang paggamit nito.
Sinabi ng bayan na gagamitin ng bagong beer ang mga mansanas na ginagamit para sa polinasyon bilang isang hilaw na materyal. Isang natural na pigment ang kukunin mula sa kanila, gamit ang patented na teknolohiya ng unibersidad.
Sinabi ng mga opisyal ng bayan na ang pagdaragdag ng mga pigment ay nagbibigay sa beer ng bahagyang pulang kulay, magandang acidity at amoy ng mansanas.
Ang beer ay ibebenta ng gumagawa ng beer mula Enero sa Nagano, greater Tokyo at sa iba pang lugar.
Si Amano Yoshihiko, propesor sa faculty of engineering ng unibersidad, ay nagpahayag ng pag-asa na ang paggamit ng mga hindi pa nagagamit na mapagkukunan ay hahantong sa pagtatatag ng isang lokal na tatak.
Sinabi ni Iizuna Town Mayor Minemura Katsumori na umaasa siyang mapapabuti ng bagong beer ang pagkilala sa pangalan ng kanyang bayan.
Source and Image: NHK World Japan
Join the Conversation