Ang mga kargamento ng prawn sa Nagasaki Prefecture ay tumaas bago matapos ang taon

Ang mga kargamento ng hipon ay nasa kanilang tuktok na ngayon sa Nagasaki Prefecture, kanlurang Japan.

Ang mga ito ay sikat sa Japan bilang isang year-end na regalo at ginagamit din sa tradisyonal na pagkain sa holiday ng Bagong Taon.

Isang prawn farm sa isang isla sa Goto ang inaasahang magpapadala ng 55 tonelada ng delicacy ngayong taon. Mahigit 2 milyong hipon iyon. Humigit-kumulang isang-kapat ng kabuuan ang ipinadala sa panahong ito sa Disyembre.

Ang 20-sentimetro na hipon ay nilalapag bago magbukang-liwayway sa bukid. Nililinis ang mga ito at inilalagay sa mga tangke ng malamig na tubig-dagat upang mapabagal ang kanilang paggalaw.

Ang mga crustacean ay pinagbukud-bukod ayon sa timbang at inilalagay sa mga kahon na may linya ng sawdust at papel.

Ang mga barkong sakahan ay papunta sa Tokyo at sa rehiyon ng Kansai, gayundin sa iba’t ibang lugar sa isla ng Kyushu. Ang mga hipon ay ibinebenta din online.

Sinabi ng sakahan na ang mga hipon ay lumago nang maayos ngayong panahon, at ang dami ng kargamento ay inaasahang tataas sa bilang noong nakaraang taon.

Source and Image: NHK World Japan