Ang Nissin Foods Holdings ng Japan ay nakabuo ng isang kapalit para sa mga inihaw na eel na gawa lamang sa mga sangkap na nakabatay sa halaman, kabilang ang soy protein at vegetable oil.
Ang produkto ay may tatlong layer upang gayahin ang puting karne, balat, at connecting tissue ng igat, at iniihaw sa apoy upang maging kayumanggi ang ibabaw nito.
Nagsimulang ibenta ng kompanya ang alternatibong eel nito sa halagang 1,500 yen bawat set, o mahigit 10 dolyar, noong Martes.
Ang pagkain ng mga inihaw na igat ay isang matagal nang tradisyon sa tag-araw sa Japan, na sinasabing nagdudulot ng ginhawa mula sa init at nagtatayo ng tibay.
Ngunit ang mga presyo ng igat ay tumataas, dahil ang mga huli ay bumaba habang ang demand sa ibang bansa ay lumaki. Ito ang nag-udyok sa Nissin Foods na bumuo ng bersyon nito.
Inaasahan ng mga analyst na lalago ang pandaigdigang merkado para sa mga kapalit na nakabatay sa halaman para sa karne at pagkaing-dagat.
Tinatantya ng isang pribadong think tank na ang merkado ay nagkakahalaga ng higit sa 480 bilyong yen, o higit sa 3.5 bilyong dolyar, noong 2021 sa batayan ng paghahatid.
Ipini-proyekto nito na tumalon sa mahigit isang trilyong yen sa 2025, at pagkatapos ay umaangat ng halos pitong beses sa 2030 kumpara noong 2021.
Binabanggit ng think tank ang mga salik tulad ng mga kakulangan sa pagkain na nagmumula sa paglaki ng populasyon, at sinasabi rin na lumalaki ang kamalayan ng mamimili tungkol sa paggamit ng butil at tubig ng industriya ng hayop.
Source and Image: NHK World Japan
Join the Conversation