Ang unang huli ng panahon ng Hanasaki crab, isang lokal na specialty, ay ibinaba sa isang daungan sa Hamanaka Town sa pinakahilagang prefecture ng Hokkaido ng Japan, simula sa panahon ng pangingisda sa Lunes.
Ang alimango, isang uri ng king crab, ay inaani sa Pasipiko sa baybayin ng silangang Hokkaido. Ito ay nagiging maliwanag na pula kapag ito ay pinakuluan o pinasingaw, at ang masaganang lasa nito ay sikat sa mga mahilig sa pagkain.
Bago magtanghali ng Miyerkules, ang mga bangka na tumulak kaninang madaling araw ay bumalik sa daungan dala ang kanilang mga hakot.
Mahigit isang toneladang Hanasaki crab ang na-auction noong Miyerkules ng umaga. Ang mas malalaking alimango na may mga shell na higit sa 9 na sentimetro ang lapad ay nakuha ng humigit-kumulang 11 hanggang 13 dolyar bawat kilo — humigit-kumulang 10 porsiyentong mas mataas kaysa noong nakaraang taon.
Sinabi ni Nakashita Yoshimoto ng local fishery cooperative na umaasa siyang maraming tao ang bibisita sa bayan upang tamasahin ang mga alimango na sariwa mula sa dagat, dahil ang mga ito ay isang lokal na delicacy.
Ang Hanasaki crab fishing ay magbubukas sa iba pang kalapit na munisipalidad sa baybayin nang sunud-sunod. Ang pangingisda ay tatagal hanggang Setyembre.
Source and Image: NHK World Japan
Join the Conversation